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キヌアの美容効果が凄い!ローラがお勧めの食べ方とは?

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いろいろなスーパーフードがありますが、今回はキヌアです。

先日、「今夜くらべてみました」でローラが出演してました。

その番組でローラがオススメしていたのが、キヌアでした。

キヌアの効果など調べてみました。

スーパーフードでもあるキヌアとは? 

キヌアもヘンプシードと同様に、NASAが注目しているスーパーフードですね。

このキヌアも栄養成分が豊富でバランスよく含まれていて、美容やダイエットに効果が

あるとの事。

今迄、いろいろなスーパーフードを紹介してきましたが、効果的な内容がほぼ同じ効果を

もたらすような気がします。

違いといえば、原産地や含まれている成分が若干違うみたいですね。

例えば、ヘンプシードは中央アジアが原産でしたが、キヌアは原産地が南米・コロンビアから

アルゼンチンにかけてのアンデス山脈だそうです。

キヌアは、「穀物」と呼ばれているそうですが、植物学上では、ほうれん草の仲間だそうです。

しかしながら、見た目は穀物に似ていますね。

キヌアに人気が出た理由とは? 

キヌアが注目されて人気が出てきた理由は、何でしょうか?

米国歌手・ビヨンセがキヌアが減量成功の秘訣と言ってみたり、海外セレブが愛用しているのが広まった

という事もありますが、一番人気が出た理由は、NASAが宇宙食にと言わせた点ではないでしょうか?

NASAがキヌアを宇宙食にと認めたのは、キヌアの栄養面、取り扱いやすさ、用途・収穫率など

様々な点を考慮し、宇宙空間で長期滞在に適した作物と発表した事にあるのではないでしょうか?

それによって、キヌアは「21世紀の地球上の生物の主要食」とまで言わせました。

キヌアに含まれる成分・栄養価は?

キヌアには、白米と比較するとたんぱく質が2倍以上、脂質が3倍以上あります。

このタンパク質と脂質は、健康に良いタンパク質と脂質であるそうです。

脂質については、オリーブ油の主成分であるオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多いそうです。

タンパク質は、良質で、須、準必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。

また、ビタミンB・D・Eやカルシウム、マグネシウム、鉄などミネラルも豊富に含んでいます。

キヌアの効果とその理由は?

キヌアには、次のような効果があるそうです。

  • ダイエット、血糖値を改善したい
  • 便秘解消(デトックス)
  • 貧血、冷え性の予防改善
  • ホルモンバランスを整えたい
  • 更年期障害の予防

などが挙げられます。

キヌアにこれらの効果があるのは、やはり含まれている成分に左右されるのではないでしょうか?

これらの効果を発揮する為に、キヌアに含まれる栄養素として

  • 緑黄色野菜に匹敵する葉酸と鉄分の効果(貧血防止)
  • ビタミンEと鉄分の効果(冷え性の改善)
  • 食物繊維が豊富
  • グリセリンインデックス値(GI) グリセミック負荷(GL値)が低い(血糖値の安定)
  • 女性ホルモンと似たような働きをするフェトエストロゲンを含んでいる

といったように多くの栄養素を含んでいるからであると思います。

また、キヌアにはアレルギーが起きない事も人気の秘密になっていると思われます。

ローラがお勧めのキヌアの食べ方は? 

先日、「今夜くらべてみました」にローラが出演していたのですが、彼女が食生活アドバイザーの資格を

持っているとは、意外でした。ローラの料理の腕前は、あの落合シェフにも認められる程の腕前だそうです。

実は、料理がプロ顔負けなんだそうです。 これにもビックリでした。

その番組内でローラがキヌアのお勧めの食べ方をご紹介していました。

その食べ方は、「キヌア玉ごかけご飯」です。

ローラがご飯にかけるキヌアは、一味唐辛子・醤油・ごま油を混ぜた、自家製キヌアラー油

見た目は、美味しそうに見えました。きっと美味しいんだと思います。

キヌアの取り方としては、白米に混ぜて一緒に炊くのが、メジャーになってます。

もしくは、茹でたものをみそ汁の具やサラダのトッピングで食べたりしています。

あなたもキヌアを食べて、美容やダイエット効果を試してみませんか?

 

 

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